皖鱼肉: ， 发菜: ， 姜: ， 葱: ， 香菜: ， 黑胡椒:
1鱼肉去骨用搅拌机打成肉末，加发菜和适量油、盐搅拌均匀，用手捏成丸子状。
2锅里加适量水煮开后下鱼肉丸子、姜丝。
3煮20分钟后，加葱段、香菜和少量黑胡椒，再滚开一会就可以关火了。
怕热气可不加胡椒，有姜丝和葱段便可以去腥。
