盐: ， 黑胡椒: ， 橄榄油: ， 百里香: ， 红酒醋: ， 牛油果: ， 洋葱: ， 薄荷: ， 豆苗: ， 青豆: ， 红菜头:
1汤锅加水煮沸，将青豆放入锅中煮半分钟取出，放入红菜头煮至变软取出，洋葱切丝，百里香去杆，用勺子将牛油果果肉挖出，用刀将果肉切片。
2汤锅中放入牛油果、青豆、洋葱、百里香、豆苗、红菜头，浇入全部红酒汁，搅拌均匀。
3倒入全部橄榄油和1勺盐、黑胡椒，搅拌均匀。
4将拌好的色拉装盘即可享用。