肉粽子

原料

糯米: 三斤, 猪肉: 一斤, 香菇: 适量, 眉豆: 半斤, 红豆: 半斤, 花生: 适量

步骤

1花生红豆眉豆浸泡三个小时以上,干香菇浸泡半小时!粽叶开水煮软后,刷子刷洗干净

2油,盐,酱油,料酒,白糖,五香粉,腌好放冰箱待豆子浸泡好

3糯米有人说要浸泡有人说不用泡,我浸泡了半小时。放盐和油把豆子和糯米搅拌,还要放少量碱水。一起搅拌均匀!

4洗好的粽叶已晾干,拿两块叶子叠在一起,成漏斗形状,再把多出的那头叶子对折过来包严实,一定要扎实,不然糯米就掉出来了!最容易的包法是长形粽,底下放两片叶,装勺糯米和放馅,上面盖一块叶,两边对折,绑扎实就好!

5大火烧开,小火焖两个半小时

6待气完全放完,才能打开压力锅

7成就感啊

8祝大家端午节快乐!

小技巧

因为一直包一直包,没有把包的过程拍下,很遗憾!我也是第一次包,多包两个就会的了!


相关菜谱

  • 肉粽子
  • 肉粽子
  • 肉粽子
  • 肉粽子
  • 甜粽子&肉粽子
  • 中秋肉粽子
  • 蛋黄肉粽子
  • 咸味肉粽子
  • 清淡肉粽子
  • 五香肉粽子
  • 香菇蛋黄肉粽子
  • 干菜笋肉粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 看脸的肉粽子
  • 妈妈味道的肉粽子
  • 纯肉粽子(琴姐)
  • 蜜枣梅肉红豆粽子
  • 包粽子,红枣粽子
  • 粽子(肉粽和辣粽)
  • 端午肉粽子(印尼华侨版)
  • 江南特色:小脚粽子(肉粽)
  • 端午佳节的粽子-肉粽
  • 杂粮粽子
  • 粽子(枣)
  • 红枣粽子
  • 粽子饭
  • 蜜枣粽子
  • 黄米粽子
  • 粽子 酱
  • 杂粮粽子