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原料
胡萝卜: 一根(小点的), 苹果: 半个, 虾仁: 两只(自己剥的), 鸡蛋: 一只, 面粉: 适量, 核桃油: 适量
步骤
1胡萝卜和苹果先削皮,切小块点(随便切,别太大就行)
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2大虾洗干净,去壳,开背去虾线。
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3把处理好的胡萝卜、苹果、虾仁丢搅拌机里,鸡蛋也打进去。然后搅拌机低速打碎(可以不用太碎,有一些小的颗粒)
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4打出来的糊糊加适量面粉,还有一点核桃油,拌匀至无干粉。
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5不粘锅里不放油,小火两面煎熟透(形状各异也没关系,娃不懂)
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6没那么烫了之后就吃吧,虽然没加糖也没加盐,但是饼子有淡淡的清甜味,娃很喜欢吃。
小技巧
另外半个苹果被我加水打碎了之后,煮了苹果水给女儿配着吃饼子的时候喝。她喝完了180ml的苹果水,吃了三小块饼子,我突然怀疑她最近不好好吃饭是抗议饭不好吃吧?