原料

虾仁: 250g， 鲜豌豆粒: 20g， 红腰豆: 20g， 甜蜜豆: 10g， 淀粉: 5g， 茉莉花: 1支， 盐: 适量， 鸡汁: 适量， 葱丝: 适量， 姜片: 适量， 料酒: 适量

步骤

1虾仁开背去虾线，用盐、鸡汁腌制5分钟，加淀粉拌匀；

2碗豆、腰豆、蜜豆清炒待用、虾仁焯水15s待用；

3热油锅下葱白、姜片炒香烹料酒，之后放入虾仁炒匀收汁。

4加入豌豆、腰豆、蜜豆。

5茉莉花用二成油温炸开点缀。