原料
日本豆腐: 1条， 金针菇: 2把， 青椒: 半只， 胡萝卜: 少许， 蒜: 1瓣， 洋葱: 若干， 淀粉: 1勺， 蚝油: 1勺， 酱油: 1勺， 番茄酱: 少许
步骤
1洋葱切丁，大蒜切末，胡萝卜、青椒切丝
2日本豆腐从中线切开，切厚片
3金针菇去根，洗净，撕开，滤水
4锅中热油，洋葱、蒜炒香，放入裹了淀粉的日本豆腐，煎至两面金黄
5放入胡萝卜丝、青椒丝、金针菇，简单翻炒，加入酱油、蚝油、番茄酱
6轻轻翻炒，尽量不破坏日本豆腐，直至炒出汤汁
7出锅
小技巧
1.青菜可随意放，搭配颜色即可 2.番茄酱酸甜口味，不爱吃可以不妨，加点鸡精即可
