原料

什锦海鲜: 一包， 什锦蔬菜（胡萝不、玉米、青豆、豆角）: 一碗， 洋葱: 半个（一个都可以）， 姜: 两三片左右， 淀粉: 少许， 蚝油: 两勺， 老抽: 两勺， 料酒: 一勺， 糖: 一勺， 水: 半碗左右

步骤

1准备好材料，先把海鲜煮熟，如果有大块的鱿鱼可以改刀切丁。 洋葱切丁（也可以用葱末代替），姜切沫。调制酱汁，参考步骤三

2国内倒些油，三勺左右的量吧（没具体量）油热后放入姜末翻炒，再放入洋葱（如果用葱的话，葱姜一起爆锅就行） 依次放入冷冻蔬菜，炒熟，再加入海鲜一起翻炒.

3调酱汁：蚝油：老抽：料酒=2:2:1 加一勺糖（喜欢甜口就多个半勺吧）加入些水稀释。最好一开始就调制好放一边，以防炒菜时手忙脚乱.

4倒入酱汁

5翻炒均匀

6加入淀粉勾芡，收收汁就可以出锅了. 拌米饭很好吃，可以多留点汤汁.

7装盘

小技巧

1. 如果觉得什锦海鲜包里的虾仁不多，自己再切点放进去。 2. 之前做是用葱蒜沫爆锅，这次家里有洋葱就加进去了。