海胆: 8只， 鸡蛋: 3只， 葱花: 若干， 生姜: 若干， 米饭（隔夜冷冻为佳）: 适量
1材料都洗好切准备~海胆如果是自己处理的话会比较麻烦建议买现成的海胆刺身~
2鸡蛋打匀，先用锅炒成碎碎的蛋粒备用
3热锅下油暴香一点点姜葱，然后倒海胆，炒一下~
4倒入冷饭炒开，至没有饭坨，再倒入之前炒好的鸡蛋，然后倒酱油调味（我用的是蒸鱼豉油，味道鲜一点不太咸）最后抓一把葱花炒匀，完成！趁热吃吧~