海胆盖饭

原料

海胆黄: 70g左右, 茗荷: 少许, 黄瓜: 少许, 山葵(绿芥末): 少许, 米: 一人份, 柴鱼/昆布高汤: 适量, 紫苏花瓣: 少许

步骤

1准备调味饭: 用昆布或者柴鱼高汤代替水加入电饭煲煮饭。如果没有高汤也可以像寿司饭一样用白醋、盐、糖拌入煮好的饭里调味。

2盛饭。茗荷小黄瓜切丝摆在饭上。我没买到茗荷用的玉兰菜( ^ω^)

3铺上生海胆黄。不吃生食的亲们海胆黄可以上锅略蒸,到表面有弹性不会散即可。

4山葵切丝摆放在饭上,撒上紫苏花瓣就完成啦!没有新鲜山葵的我只好用了芥末酱,结果手抖加多辣哭了quq

小技巧

芥末。。。一定。。不要加多。。。。


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