培根麦仁

原料

新鲜麦仁: , 培根: , 芹菜: , 尖椒:

步骤

1油温放葱、姜炒香后加入尖椒,炒至能闻到辣味

2改大火放入培根翻炒,至稍出油

3加入麦仁翻炒几下后加入少许盐(培根本身含盐)、料酒、白糖

4最后放入芹菜拌匀即可

小技巧

麦仁,越嫩的越清甜多汁,稍微老一些的就带有些嚼劲,很劲道。


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