土豆: 一颗， 西红柿: 一颗， 青椒: 一颗， 大蒜: 一个， 葱: 小段， 盐: 一勺半， 醋: 两勺， 味精: 少许
1土豆切丝，过水。
2西红柿剥皮，用水掰成小块入碗。
3葱，大蒜，青椒，切好备用。
4热锅凉油后，放入葱，大蒜，然后下土豆丝翻炒。
5见变色后倒入青椒，西红柿。翻炒两分钟。
6加一勺半盐，倒入两勺醋，翻炒后关火。
7最后，洒一点味精。出锅。
西红柿一定要剥皮，口感很重要。醋最后倒入。