原料

米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜

步骤

1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片 2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟 3.鸭腿肉放在米上 4.中火煮 5.生抽、油、鸡精调味汁备用 6.煮至饭开出现虾眼时转小火 7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟 8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡 9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃 10.淋上味汁，关火 11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可