雪耳百合红枣枸杞炖燕窝

原料

燕窝: 10g, 雪耳: 1朵, 百合: 2-3个, 红枣: 6粒, 枸杞: 少量, 冰糖: 适量, 牛奶: 1支

步骤

1燕窝用冷水浸泡约10小时。调好毛刺备用。清洗燕窝要细致,我这次都洗了5-6次。

2雪耳都要浸泡2-3小时最好。但是因为我这次没有存货,临时去商场买的,所以我用热水浸泡半小时,效果都可以,为了让雪耳更软,我开始就先把雪耳和红枣枸杞先煮20分钟。然后再放进燕窝。

3百合洗好备用。今天才发现百合是好东西,放进去煮,吃的时候口感很好。百合是在燕窝雪耳炖了1.5小时之后和冰糖一起放进去的。放进去和冰糖一起炖半小时就完成了。

4煮好了。

5吃的时候加上牛奶。颜值很高。这次的甜度把握得很好。赞。

小技巧

1.关于甜度控制,很多人都难把握,其实可以用水先煮好汤水,再煮好之前适量加入,这样就可以避免过甜或者不够甜的时候在放入冰糖再煮。      2.牛奶要在吃的时候才加入,最好不要放进去一起煮。


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