原料

牛尾骨: 350g， 土豆: 一个， 西红柿: 一个， 洋葱: 半个

步骤

1牛尾骨洗净，沥干水分。放热油锅煸炒，油少量就可以了。炒完之后将牛尾骨和汤汁放入砂锅，加入适量凉水，料酒，大火烧开。放入闷锅一个半小时（或者高压锅，自己控制火候）。

2土豆去皮，切块状；西红柿切块状；洋葱切块状；均备用。

3当闷锅中的牛尾骨汤到煮烂之时，端出砂锅，放适量盐，并放入各蔬菜，再用煤气灶大火将之一起煮入味。完成！