原料

糙米燕麦小饼(见贴士): 2只， 小扁豆泥'Lentil Hummus'(见贴士): 一大勺， 菠菜: 一把， 芦笋: 五根， 毛豆: 一小把， 胡萝卜/拇指萝卜: 1/4根 / 2根， 大番茄: 半只， 黄瓜: 1/4根， 西瓜球: 3只， 枇杷: 2只， 樱桃: 3颗， 水芹叶: 三片， 混合坚果: 一把， 橄榄油: 烤制用， 盐: 适己， 醋: 适己

步骤

1.

2.

3准备材料 切件

4 烧开一锅水，加入自己口味适合的盐后 煮熟毛豆，后烫煮菠菜，芦笋 使用微波炉/烤箱 洒橄榄油和醋，抓匀后烤制胡萝卜，番茄 直到水分蒸发 表面微缩皱紧

5 洗净水芹叶，与西瓜球拌在一起 处理水果，削出黄瓜丝带 选择自己喜欢的坚果 适当掰碎/剁碎

6最后摆盘即可

小技巧

1、小扁豆泥 吃的都是鹰嘴豆泥，来换换新也好 直接用高压锅豆类程序压制，开锅就是泥..省去了食物加工机。 3、patties小饼 很随意 选择你喜欢的 干性材料(熟糙米，藜麦，豆类..传统即食燕麦可生) 湿性材料(水，非乳制品牛奶nondairy milk,这里加的是小扁豆泥..当然如果不介意，使用牛奶，鸡蛋也可以) 额外(蔬菜，素奶酪..当然如果不介意，使用奶酪也可以) 其实比较难分，你只需要手边有的材料和连接物binder就好，需要形成一个不过于松散的"面团"，混合完成后可以放入冰箱30min左右，使之更好地融合吸附。 最后用油煎即可，下锅前和翻面前可以用适量的玉米粉/小麦粉沾薄薄的一层防粘，会有稍脆的外壳。