原料

酱牛肉: 1大块 约150克， 黄瓜: 1根 切片， 蒜: 3瓣 剁成蒜蓉， 辣椒油: 1小勺 约5克， 香油: 1小勺 约5克， 花椒油: 1/2小勺 2-3克， 生抽: 1小勺 约5克， 鱼露（可用生抽代替）: 1小勺 约5克， 高度白酒: 1小勺 约5克， 盐: 2克左右， 糖: 2-3克， 醋: 2-3克， 白胡椒粉: 1小捏， 老干妈豆豉: 根据自己的口味添加

步骤

1先将黄瓜洗净，最好不去皮，这样口感比较脆，切成斜刀片。将蒜切成蒜末，然后将黄瓜片、蒜茸、和所有的调味品放入一个大盆中拌匀，放入冰箱冷藏10-15分钟。

2将酱牛肉切成适合入口的大小。

3将切好的酱牛肉放入之前的黄瓜片里，一起拌匀就可以上桌了。此外，还可以加一些京葱的葱白切丝和香菜放在里面一起拌，口感会更丰富。这个配方适合所有超市的熟食制品，都可以回家拌起来呀。

4如果你不想吃超市里贩卖的熟食，也可以自己在家做。