野生海虾: 一只， 活鲍鱼: 2只， 大米: 1杯， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 活梭蟹: 2只， 花生油: 30克， 水: 约米量的8倍， 香菜碎: 适量， 香葱碎: 适量
1大米洗净后用大约一半的花生油泡半小时
2虾洗净去砂线，剪成小段，虾头放入剩下的油炸出红油备用。
3梭蟹处理干净，去肺，去胃，去心，剁成小块儿，备用。
4鲍鱼扣出来去胆，切片备用。
5水一次加足，烧开后下米，米开花后放蟹子和虾头，7分钟后下虾仁和鲍鱼，一分钟内关火。撒葱花碎香菜碎少量白胡椒粉，出锅。