口水(手撕)鸡

原料

鸡腿: 好几个, 葱,酱,蒜: 适量, 花椒,干辣椒: 适量, 生抽,料酒,醋,糖,香油,橄榄油: 适量, 老干妈(秘密武器: 一勺

步骤

1鸡汤下锅,加入料酒,葱姜煮熟

2捞出来用冰水拔一下

3撕碎(其实可以用垛的,我是怕弄到衣服上偷懒了

4干辣椒,大蒜,生姜切碎(葱用完了,就没放),花椒

5生抽,醋,糖调汁(根据个人口味)

6锅里倒少量橄榄油,加入步骤4翻炒几下,再倒入步骤5热一下就行

7把步骤6的汤汁倒入鸡肉里,加入一勺老干妈,一点香油(再加点葱和香菜就更好了。想入味的话放一会再吃哦


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