板薯: 大小适中2个， 蒜瓣: 2个， 生姜: 一片， 辣椒: 少许（可不加）， 葱: 少许（喜欢可以多加点）， 淀粉: 少许
1板薯削皮
2板薯用刮丝板刮成泥
3生姜、大蒜、葱、淀粉
4把所有材料搅拌均匀，
5油锅烧热放油，下入板薯炸至表面金黄即可
6好爱吃
我老家的诀窍炸时需一碗水、一把勺子，每下一个勺子蘸水一下，这样才不会粘。
