鸡翅: 6只， 沙茶酱: 适量， 绍酒: 适量， 糖: 少量， 生抽: 少量， 葱花: 适量
1把冷冻的鸡翅用剪刀剪开左右两边，放入不粘锅，有厚皮的一边贴着锅底，盖好盖子，利用它本来的水分，慢火煎至金黄色，再反过来，再煎至金黄色。
2倒入适量的绍酒，去除雪藏鸡翅的味道，适量沙茶酱，少量的糖，可能味道不够，可加入适量的生抽，搅拌均匀。
3加入葱花，完成。