牛肉: 200g， 鲜百合: 1~2个， 鲜虫草花: 200g， 姜丝: 少许， 调味料胡椒粉: 少许， 油.盐.白糖.等: 适量
1将所有材料洗净，牛肉切大薄片备用。这里我切了一盘是瘦肉.一盘是牛肉。
2加少许清水搅拌牛肉.直到牛肉吃不进水即可.加入适量盐.糖.胡椒粉.姜丝.拌匀后.加少许生粉.再拌匀.后再加少许食用油拌匀.锁住水分不流失.使牛肉嫩滑。
3鲜百合与虫草花用少许盐拌匀.取一半虫草花与鲜百合铺于盘底.再均匀铺上牛肉后把余下的鲜百合与虫草花铺上面，水开后蒸5~8分钟即可品尝.鲜香嫩滑的百合虫草花蒸牛肉。
这道菜不喜欢用牛肉.也可以用瘦肉来蒸.一样好吃呢。