原料

鸡腿: 3只， 鲜香菇: 5朵， 金针菇: 100g， 凤尾菇: 100g， 杏鲍菇: 50g， 茶树菇: 50g， 黑木耳: 50g， 青菜: 适量， 红枣: 5颗， 枸杞: 适量， 胡椒: 少许， 盐: 少许

步骤

1将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。

2杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。

3木耳泡水，洗净。

4汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。

5先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。

6可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

小技巧

火锅食用顺序如何吃才是最理想的？可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。 菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成分，达到保健养生功能。