原料

大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许

步骤

1、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁、肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。 2、炒锅烧热，倒入少许植物油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。待肉丝变色倒入少量老抽、适量生抽翻炒出锅。 3、另起锅热油，倒入少许植物油，放入葱花炒香，导入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒均匀。 4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均匀。 5、加入提前翻炒的肉丝，放入适量的盐和糖炒匀，即可出锅。 6、电饭锅中安1:1.5的比例放好米和水。 7、将炒好的菜放入电饭锅中。 8、用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟（大约20分钟左右） 9、焖好的米饭撒 少许黑芝麻，翻匀即可。