高筋面粉（12个）: 400克， 细砂糖 70克: ， 酵母 6克: ， 淡奶油 100克: ， 全蛋2个+牛奶=180克: ， 盐3克: ， 黄油 40克: ， 馅料: ， 蔓越莓干100克: ， 椰蓉100克: ， 坚果80克（可省略）花生杏仁等: ， 奶粉100克: ， 黄油50克: ， 细砂糖40克: ， 牛奶30克: ， 全蛋1个: ， 蛋液少许:
1先放主材料的液体+过筛高粉，把酵母埋入粉里，面包机揉至扩展加黄油
2室温发酵 等待发酵期间做馅料 黄油软化加入细砂糖打匀，分次加入牛奶蛋液搅拌均匀 蔓越莓干热水泡一下切碎+坚果碎+椰蓉+奶粉 混合馅料
3发酵好的面团排气均分12个醒发15分钟
4擀成椭圆形放入馅料
5卷起捏紧收口压扁用刮板切开，头部不要切开
6两条扭成麻花状把头捏紧放入油纸托，进发酵箱开始二次发酵，38℃加一碗热水，到两倍大时取出刷蛋液
7上下管180℃， 烤20分钟，上色及时盖锡纸
8松软香甜，非常好吃。