鸭血粉丝汤

原料

鸭肠: 100克, 粉丝: 1把, 油豆腐: 50克, 鸭血: 200克, 鸭胗: 2个, 葱、姜: 适量, 香菜: 适量, 高汤: 1碗, 香醋: 适量, 胡椒粉: 适量, 生抽: 适量, 色拉油: 适量

步骤

1先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出

2锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入

3接着放入泡发的粉丝,小油豆腐

4煮滚后将烫好的鸭肠放入

5鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可

小技巧

这么简单又轻松的方式,可以在家里试一试哦! 原文出自:健康大部落


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