原料

牛油果: 1颗， 全蛋: 1颗， 全麦吐司: 2片， 苦菊、西兰花、秋葵: 若干， TABASCO: 调料， 肉松（辣味）: 少许， 不锈钢模具: 造型， 牛油、牛奶: 少许

步骤

1牛油果洗净，用勺子挖下备用

2全麦用模具挖好

3吐司入烤箱

4牛油化开，把全蛋快炒，蛋1定要嫩，可以在蛋液中加人少量牛奶

5西兰花、秋葵汆熟备用

6不锈钢模具主盘装盘定型咯(面包打底、然后叠放顺序如图：1个是牛油果、蛋、肉松。另1个是：蛋、肉松、牛油果)

7最后装饰上其他：苦菊、西兰花、秋葵，TABASCO点缀

小技巧

Avocado （牛油果）其实TA本身其实没什么味道，口感绵密，有类似蛋黄的香气。 在意大利朋友微信图片的启发下做了些牛油果系列菜品。