
原料
去皮蜜桔: 1000克, 冰糖: 500克, 纯净水: 1000克, 盐: 1小撮
步骤
1橘子剥皮去除经络

2用小锥子在橘囊表皮戳几下,便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合,使汤汁更香甜。

3将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅,加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。

4大火煮开

5加入一小撮盐,甜品加入少许盐会更提鲜。

6盖上锅盖转中火焖10分钟

7趁热装入高温消毒好的密封罐,尽量装满,盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。

8室温凉透后放冰箱冷藏保存,一周后食用口感更佳。

小技巧
密封可以在冰箱冷藏一个月,开罐后请尽快食用!