意大利面: 300克， 原味意大利面酱: 半瓶， 番茄: 1个， 洋葱: 半个， 牛肉糜: 130克， 海虾: 10只， 新鲜九层塔: 少量， 蒜: 3瓣， 黑胡椒粉: ， 橄榄油: ， 花雕酒: ， 生粉:
1准备食材
2准备食材
3把洋葱切成碎末，西红柿切成很小的丁，虾去头去壳并开背去泥肠后用少量花雕酒、生粉和黑胡椒粉腌制10分钟，大蒜用压蒜器压成蒜蓉。牛肉糜也用少量花雕酒、盐、生粉和橄榄油腌制10分钟左右备用
4锅中烧开多一点的水，放入少量盐和橄榄油，下入意大利面，用中火煮8－10分钟
5捞出沥干水分后，放半汤匙橄榄油搅拌一下，防止面条相互粘连
6炒锅中热适量橄榄油，待油6成热时放入牛肉糜拌炒
7用筷子充分打散肉糜，等到全部变色后立马盛出。用锅里的余油来炒虾仁，待虾仁都变色后盛出备用。
8炒锅洗净后放入适量橄榄油，待油六七成热时,放入洋葱碎拌炒至透明并变软
9再放入西红柿丁
10放入蒜蓉
11拌炒1分钟后放入意面酱，用中小火煮3－5分钟使得酱汁变得浓稠。
12最后放入炒好的牛肉糜
13放入虾仁
14半茶匙黑胡椒粉
15拌匀后即可关火。要是有新鲜九层塔的话，可以切成碎末后放入拌匀
16用锅中的余温来激出其独特的香味。把刚煮好的意面放在盘底，上面浇上酱汁就OK了
1.煮意大利面的时间一般会在其包装上标识，只要根据标识的来煮就行，我买的这种标的是8分钟。当然，也可以根据自己的喜好,来决定面煮好后的软硬程度。 2.煮意面的方法和我们煮中式的面条差不多，最好在水里放少量的盐和油，这样煮出来的面条更劲道，更入味。 3.要是家里没有专门的意大利面酱，也可以用番茄酱来代替。 4.要是没有新鲜九层塔也没关系，可以根据自己的喜好来添加不同的香料。