原料

大米100g，上海青100g，水125g，姜末，食盐，玉米油

步骤

1.上海青洗净后，分开切碎 2.热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒 3.再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅 4.大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油 5.放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青 6.盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟