猪肝: 200克， 青椒（尖椒）: 适量， 姜: 4片， 料酒: 1勺， 生粉: 2勺， 生抽: 1勺， 海天耗油: 1勺， 盐: 1克， 油: 适量
1把猪肝洗干净，沥干水，切片，放入料酒和生粉腌制一会。
2把青椒洗干净，切好，准备几粒大蒜和几片姜片，备用。（喜欢吃辣的，可以用尖椒。）
3小火热锅，加入适量的油，把姜片和大蒜爆香。转中火，加入猪肝炒一会，加入青椒，再加入耗油，生抽炒一会，加入一点水，盖上锅盖煮7,8,分钟。 煮干水，加入适量的盐，炒一会即可。?
4炒好的猪肝，非常嫩，好吃。?? 大家做完记得交作业哦。