一日之际~满满幸福感

原料

火腿: , 法棍面包: , 贝果: , 花生酱: , 胡萝卜: , 鸡蛋: , 香醋: , 生抽酱油: , 老抽酱油(提色): , 砂糖: , 盐: , 燕麦片: , 青提:

步骤

1胡萝卜是比较难熟的,所以我切成小块,提前了一段时间蒸胡萝卜。蒸到叉子基本可以查动,就可以开始动手准备早餐的其他部分。

2先着手做糖醋煎蛋。锅内倒一点油,鸡蛋煎至两面微微焦黄,可以稍微欠一点,因为等一下还要回锅。 糖醋汁:醋和砂糖和生抽的比例大约 1 :1 :0.7(我煎两个鸡蛋大约用了两勺半糖,三勺醋,两勺半的生抽)。加少量老抽提色,少量的水,一点点盐。搅匀。最后的糖醋汁应该是放在小锅里深度达到煎蛋的一半。 糖醋汁入小锅中火加热至微微沸腾,加入煎蛋,转至中小火,直到汤汁浓缩变得稍微稠一点。如果锅里煮了一会儿,汤汁还是比较稀,就先把煎蛋捞出来,转中火稍微收汁,然后再放入煎蛋。无论如何,火不要太大,注意不能糊锅,汤汁也不能烧干,最后留下一点浇在煎蛋上。

3可以直接用锅内煎蛋剩下的油,也可以再加一点点油,油热后放入切片火腿,煎至两面微焦,出锅。

4切片的法棍面包我是用煎蛋和火腿的锅煎的。锅内有一点油,正好给法棍提提香。简直两面微微金黄发焦,内部还比较柔软。

5我是用烤面包机加热的贝果,贝果切半,先用正常模式加热至两面都微酥,然后转烤贝果模式,只加热内侧,知道表面微微焦黄,但内部依然柔软的地步。

6适量的即食燕麦片加热水冲泡,稍等片刻就变成同样软烂的燕麦粥了!

7清口的青提子,让早餐口感和营养都更上一层楼❤️

8酥香的面包和花生酱火腿真是绝配! 推荐JIF 加花生碎的花生酱,特别香,有的时候做饼干就直接放一点,不光有花生酱还能尝到花生碎粒。


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