法棍(吃剩滴): , 牛奶: 200ml, 淡奶油: 适量,不加也可。, 黄油: 20g, 鸡蛋: 1, 白糖: 30g, 核桃碎: 适量
1法棍切块,里外全硬的法棍切片是不可能了。切到一半就会碎掉。
2牛奶加热,放入糖,黄油,搅拌均匀,直到它们完全融化,停止加热。放入淡奶油,没有也可不加。放凉备用。
3鸡蛋打散成蛋液,将2的溶液缓缓放入蛋液中,搅拌均匀。
4将蛋奶液反复浇在法棍片上,看法棍干的程度,越干的法棍,次数越多。一定要让法棍里面都浸到蛋奶液。两面都要操作。
5入烤箱前,将核桃碎点缀在上面。
6烤箱预热,190度15分钟。
7外皮酥脆,内芯绵软的蛋奶法棍完成。
蛋奶液的多少,可以根据法棍里面的软硬程度,适当增减这里的法棍因为放置的时间较久,已经完全变硬,所以用的比较多。