河蟹: 6只， 面粉: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 酱油: 一点点， 葱: 适量， 姜: 适量， 油: 适量
1蟹洗干净，用刀一切二，洗干净毛豆子并上锅蒸熟
2把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住切口
3锅内热油后，蟹放进去，将蘸面粉面稍微煎一下 ，裹住蟹黄即可。
4锅内放一点油，放入葱姜煸香，然后放入煎过的蟹翻炒，加入适量料酒。
5将剩余的面粉调成粘稠的面糊，将蒸熟的毛豆子放入面糊并搅拌均匀，然后将其倒入锅内翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，加入盐 糖和一点点酱油 焖煮一会儿，锅内不留汁就完成了！