海参: 1条， 咸蛋黄: 1颗， 鸭胸: 1块， 蒜: 3瓣， 姜: 小块
1材料准备:海参泡发，咸蛋黄蒸熟捣碎，鸭胸切条，葱姜切片
2锅小火加适量油，加入碎咸蛋黄搅拌至冒泡泡，加蚝油，一点生抽炒匀后出锅
3洗干净锅重新下油，爆香姜蒜，炒至微金黄色，下鸭肉海参，加一点花雕酒
4加入之前做的蛋黄酱，炒匀后加入开水，收汁15分钟，撒葱花完成