原料

冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜

步骤

1.沙锅煲开水.下冬北大米和一点油. 2.泡软的瑶柱先煲.毛蟹养在水里让它游一游.洗净. 3.姜片爆香.下毛蟹爆到变色. 4.放入沙锅.下冬菜和萝卜片同煲.为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过). 5.煮到粥稠下盐调味.撒上香菜碎关火.

小技巧

冰箱养蟹:一块湿毛巾铺在冰箱冷藏里.把蟹一个个排放进去.不要重叠.养三四天不会死.如果没扎绳的蟹就 用个有点深度的盆装起来.盆里放一点点水就好.蟹在冰箱里不会爬出来的.