牛排骨/牛尾/牛腩: 半桶， 番茄: 四五个， 洋葱: 四五个， 老姜: 一大块
1由于后面会吃不新鲜的，所以个人比较推荐带骨头的肥牛肉，比如牛排骨（非牛排，要带点肥），牛尾，因为纯牛腩肉不新鲜后口感很差。牛排骨和冷水下锅，去血水，下洋葱块和老姜，缓火煮上两小时。
2等牛肉基本好了，下番茄块。精细的可以开水烫过给番茄去皮，懒人就算了，到时候吐个皮。加盐，黑胡椒，一起再煮半小时就好啦。
3每次要吃的时候可以再往汤里加土豆/胡萝卜/蘑菇/青椒/玉米/豆腐/粉丝，爱吃啥加啥。
注意，由于汤要放很久，所以不能在原汤中加土豆，土豆放久了会和牛油其反应，很难吃。