原料

瘦肉: 200克， 豆瓣酱: 1勺， 胡萝卜: 1根， 木耳: 5朵， 玉兰片: 2勺， 泡椒: 2个， 泡姜: 半个， 淀粉: 1勺， 酱油: 1勺， 醋: 2勺， 清水: 5克， 白糖: 1勺， 料酒: 1勺， 蒜: 2瓣

步骤

1切肉丝，加生粉，料酒码一会

2蒜切末，其他全部切丝丝

3肉丝过油捞出

4放油，豆瓣酱，泡姜，泡辣椒，蒜，翻炒

5下胡萝卜，玉兰片，翻炒半分钟

6放木耳，肉丝，翻炒

7准备糖，醋，酱油，生粉，水，调好，倒入锅内

8出锅，热气腾腾

9开吃，大盘是烤羊排，可以看我其他教程

小技巧

泡姜，泡辣椒市场一般有卖的 不用加盐，辣椒酱，泡姜，泡辣椒，酱油都有咸味