泡洋白菜梗: 300g， 猪肉末: 100g， 粉丝: 50g， 干辣椒: 3个， 大料: 1瓣， 花椒: 4粒
1腌制酸菜
2用的洋白菜剩下的硬梗泡的 酸菜
3少许油热加入肉馅小火煸出油加辣椒，花椒，大料，然后加入酸菜丝略煸炒加粉丝再炒即成。
肉馅要略肥些，同时煸肉的时间略长些，尽量将肥肉的油煸出来，还有就是基本不用放盐，因为酸菜在腌渍的过程中已经有盐。