原料

石斑鱼: 500克， 鸡蛋: 1个， 盐: 调味， 玉米粉: 50克， 胡椒粉: 适量

步骤

1将石斑鱼肉起片后，洗干净擦干水分，沾玉米粉，待用。

2鸡蛋打发后，放适量的盐、胡椒粉调味。

3将沾过玉米粉的鱼肉片再沾鸡蛋汁，放入锅内煎至金黄色即可。