瘦肉: 150克， 木耳: 10朵， 豆瓣酱: 1勺， 胡萝卜: 半根， 青椒: 1个
1木耳用开水泡发。将青椒 胡萝卜 木耳切丝。姜蒜切末。
2调碗酱汁。2勺生抽 半勺醋 2勺糖 2勺淀粉 加水搅匀备用。
3瘦肉沿着纹路切条，加姜末 料酒 一点点生抽 淀粉，抓匀。
4锅内放油炒肉丝，炒至发白盛出。
5放油炒胡萝卜丝，炒熟后掰一边，炒1勺豆瓣酱，放蒜姜末一起炒匀。
6放青椒丝 木耳丝 肉丝，一起炒匀。
7倒入酱汁。中火翻炒收汁。
8就好啦～酱汁味道的根据个人口味调整 我比较喜欢甜一点的。