原料

苹果: 2个， 红豆沙: 适量， 淀粉: 适量， 面包糠: 50克， 鸡蛋: 半只， 植物油: 200ML（实耗少量）

步骤

1苹果横切成2-3MM厚的连刀片

2用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉

3两片苹果中间夹上红豆沙按平，周身沾上淀粉

4再裹一层蛋液

5再粘一层面包糠

6取小些的锅入油烧五六成热，将苹果派中小火炸两面金黄色即可

小技巧

1、苹果不切成连刀片也可以，稍切薄点就好。制作的时候可以将苹果片泡在有白醋的冷开水中防止氧化变黑。 2、淀粉薄薄粘上一层即可，多余的要去掉。 3、炸的时候中小火即可，以保存苹果的营养。