菠菜叶（baby spinach）: 一盒， 蘑菇(Chestnut mushroom): 一大碗， 番茄: 一小碗， 蒜瓣: 2瓣， 橄榄油: 平时做菜的量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 黑醋（balsamic vinegar）: 一勺
1清洗蘑菇、番茄、菠菜叶，将蘑菇切片，番茄切小块。 蒜瓣切片。
2中火，锅内倒入一勺橄榄油，放入蒜片炒出香味，然后倒入蘑菇片，马上加一点盐。
3蘑菇炒4-5分钟，加入番茄，少许盐和黑胡椒，翻炒2-3分钟。
4将菠菜叶放入锅中，盖锅盖焖1-2分钟。
5最后加入一勺黑醋，翻炒均匀即可出锅～