原料

冬瓜（winter melon） 1块约500g 素丸 （vegetarian meatballs） 10个 胡萝卜 （carrot） 2小根 香菇 （dried mushroom） 3个 枸杞 （dried wolfberry） 1小匙 （tsp） 素高汤 （vegetable stock） 1200 ml 盐 （salt） 1/2小匙 （tsp） 香菇粉 （mushroom powder） 少许 麻油 （sesame oil） 少许

步骤

1） 香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开； 2） 冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切； 3） 胡萝卜切成花形； 4） 高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。