原料

内酯豆腐: 一盒， 皮蛋: 一个， 线椒: 一个

步骤

1内酯豆腐从盒里取出来放凉水里泡一会儿，主要去除豆腥味，在这有个小窍门用小刀片在盒子四周划一圈，轻轻晃动，基本倒出来就是完好的

2皮蛋切块、线椒切丁、豆腐麻盘。豆腐没那么好吃，记得轻拿轻放。

3正常尺寸瓷汤匙，两勺酱油，一半多醋，四分之一糖，半勺蚝油，倒入切好的椒丁，搅拌均匀倒到豆腐上即可。