杂粮馒头双色麻薯版

原料

全麦粉: 500g, 芝麻粉: 50g, 水: 适量, 酵母: 5g, 盐: 适量, 白砂糖: 60g, 麻薯: 适量

步骤

1盐和酵母分开加入面团,因为盐会杀死酵母。 我是闲把酵母放入水中,加入糖,静置十分钟 然后放入全麦粉,用筷子顺时针搅拌至水和面粉基本融合再加入盐,然后开始揉

2揉完后分成两团,一团加入调好的芝麻糊,变成黑色 静置发至两倍大

3两个面团用擀面杖撑开成长方形基本相同大小,一面刷上水,两张面叠起来,卷起(可适量加入麻薯),均匀切开后静置30分钟

4放入蒸箱,100度 15分钟


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