无油无水香脆花生糖 0

原料

花生: 适量， 白糖: 适量， 熟芝麻: 适量

步骤

1准备适量花生烤熟或者炒熟

2烤熟的花生去皮擀碎

3准备适量的白糖放入无油无水的锅中小火慢慢熬制

4不停翻拌至结晶，继续翻拌

5慢慢融化

6最后熬制全部融化微微泛红，如图

7倒入花生碎和熟芝麻翻拌均匀，盛出铺在案板上

8趁热切块

9热着吃有些粘牙，凉了会很香脆

10成品

11成品

小技巧

熬糖的时候，无需水和油。锅擦干净直接倒入白糖即可，小火慢慢翻炒，避免糊锅。 倒入花生碎后快速翻拌盛出，以免糖糊，会苦涩。 盛出趁热切块，凉了切不动还会碎。

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