原料

苦瓜: 一根， 鸡蛋: 2~3个， 盐: 少许， 油: 适量， 味精: 少许

步骤

1将苦瓜切成颗粒放一旁备用

2将鸡蛋打匀

3把苦瓜粒放入打匀的鸡蛋里，放少许盐后调匀

4锅内倒入适量菜油，等油烧辣后，把苦瓜鸡蛋羹倒入锅中煎炒

5煎炒好后放入少许味精盛盘