原料

鱼 小米椒 蒜: ， 蒸鱼豉油:

步骤

1把鱼收拾干净、斜着切几个口 、便于入味。然后在鱼身上摸盐。（一点点就好）

2切蒜末（多一点）和小米椒。锅中放油爆香蒜末。

3另起一个锅（平底锅）把鱼平铺、先把爆香后的蒜末均匀的铺上面、再放小米椒。点火烧6、7分钟浇上蒸鱼豉油就OK啦

小技巧

我用的鱼一条大概7两重，没有平底锅用的高压锅。上气后6、7分钟 待气自然放完就好了。