原料

材料香米饭150克，鸡蛋1只，肉松10克，凤梨75克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

步骤

1、将凤梨切成小块。 2、在滑过油的热锅中留少许油，放入凤梨煸炒出香味，捞出沥油。 3、锅内入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散。 4、加入凤梨、盐、味精、胡椒粉，用旺火炒出香味。 5、加入肉松略煸炒。 6、肉松炒散后装盘即可。 POINT 1、凤梨只要炒去涩味即可，不能炒烂。 2、放肉松时要抖散，以免炒不开。