原料
牛肉馅: 100g， 茴香: 200g， 青椒: 1只， 茄子: 400g， 韭菜: 300g， 面粉: 300g， 芹菜汁: 150ml
步骤
1把面粉和芹菜汁，少许花生油倒入厨师机，5分钟左右，一块不软不硬也不沾的面团和好，盖上保鲜膜，醒面。
2把菜洗好，你也可以根据自己喜欢的加粉条，豆腐，或者胡萝卜，根据家里的菜来吧。每种菜的克数适量，以能够把面用完为最好。
3把所有的菜都切成小丁，放入适量盐，调料面，花生油，蚝油，少许白糖，少许生抽。味道怎么好吃呢？可以搅拌均匀后，稍稍尝尝味道，味道要比平时吃的淡一点，这样熟了以后菜合味道刚好。
4此时大概有20到30分钟，这时候的面也醒好了，根据自己想要的大小把面切成剂子，我的大概能切7个。我喜欢吃东西一次吃完，所以，按照自己锅的大小，大概做了一锅，7个刚好。
5把面剂子擀成圆形薄厚适中的面片，把搅拌均匀的菜包进去。尽努力包的好看一点。平底锅热适量的油，油不开就可以放进去了，热7、8成就好，放进去吧。等到挨着锅底的一面差不多定型了（3分钟左右）面皮定型了，把锅盖盖上，10分钟以后翻面，打开锅盖再煎5分钟。
6锅煎的时间长短根据自己的锅，我的锅保温效果比较好，可能时间稍短一点，如果自己拿不住，就多煎一会儿，时间长可以，时间短没熟可比较麻烦。一般加了一点点肉的，15到20分钟肯定能熟的。
7辣椒面，少许盐，胡椒面，少许糖，一点点蚝油，一点芝麻，用油泼一下，倒入一点酱油和香醋，搅拌均匀，味道也可以按照自己的喜好哦。做好了吃菜盒的调料碗，你就可以开吃啦。?
小技巧
菜和面粉的多少亲们根据经验和自己的喜好来吧。
